DURACIÓN :
15 horas

PRECIO :
A consultar

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Objetivos:
Determinar los puntos críticos en la organización y supervisión de las operaciones de traslado, almacenamiento y expedición de huevos, y elaborar un programa de trabajo para la recogida y manipulación de los mismos aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia en la explotación aviar Detallar los sistemas de recogida y manipulación de huevos con destino a consumo o incubación indicando los criterios de control de calidad establecidos al efecto.
Programa:
1. El huevo: características anatómicas y fisiológicas.

2. Evaluación de la calidad del huevo de consumo.

3. Métodos de recogida y transporte de huevos en la explotación.

4. Clasificación y categorización de los huevos destinados al consumo.

5. Métodos de acondicionamiento de los huevos antes de su comercialización.

6. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.

7. Autocontroles del sistema de recogida, clasificación, almacenamiento, traslado y expedición.

8. Protocolo para la detección de errores del sistema y corrección del proceso.

9. Acondicionamiento de instalaciones de almacenamiento de huevos destinados a consumo.
METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

Manual en PDF
Contenido  Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación  final
Biblioteca