DURACIÓN :
10 horas

PRECIO :
A consultar

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.
Objetivos:
Identificar los factores y situaciones de riesgo más comunes en la industria cárnica y deducir sus consecuencias, medidas de prevención y protección Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica.
Programa:
1. APPCC (puntos críticos).

2. Autocontrol.

3. Trazabilidad.

4. Sistema de gestión de calidad.

5. Manual de calidad.

6. Técnicas de muestreo.

7. Sistemas de identificación, registro y traslado de muestras.

8. Procedimientos de toma de muestras en la industria cárnica.

9. Factores y situaciones de riesgo y normativa.

10. Medidas de prevención y protección.

11. Situaciones de emergencia.
METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

Manual en PDF
Contenido  Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación  final
Biblioteca